부산 북구진로교육지원센터, ‘드림픽! 내 꿈을 골라봐-요리조리 DAY’ 운영

[교육연합신문=박은숙 기자]

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부산광역시 북구진로교육지원센터(센터장 김규철)는 지난 6월 20일 북구 관내 직업체험처를 방문해 청소년들에게 다양한 진로탐색 기회를 제공하기 위한 '드림픽! 내 꿈을 골라봐-요리조리 DAY' 프로그램을 운영했다고 밝혔다.

이번 프로그램은 요리 분야에 관심이 있는 청소년들이 실제 조리 현장을 체험하고 요리사 및 조리사 직업에 대한 이해를 높여 자신의 적성과 흥미를 발견할 수 있도록 마련됐다.

1회차는 미소쿡 체험처에서 진행됐다. 참가 학생들은 강사 소개와 안전교육, 개인위생 관리 교육을 받은 뒤 위생의 중요성과 요리사 직업의 역할, 진로 및 취업 정보에 대해 알아보는 시간을 가졌다.

이어 마라 로제 떡볶이 만들기 시연과 실습에 참여하며 식재료 손질부터 조리 과정까지 직접 경험해 보는 뜻깊은 시간을 가졌다.

2회차는 구포국수체험관에서 진행됐다. 학생들은 구포국수의 역사와 체험관에 대한 설명을 듣고 제면기와 조리도구 사용법 및 안전수칙을 익혔다.

이후 국수 반죽 만들기, 꽃 수제비 만들기, 맷돌 체험 등 다양한 활동에 참여하며 전통 식문화와 조리 과정을 몸소 체험했다.

참가 청소년들은 실제 조리 환경과 유사한 공간에서 실습을 진행하며 요리 직군의 업무 내용과 근무 환경을 이해하는 시간을 가졌다.

또한, 요리 분야 직업에 대한 관심을 높이고 자신의 적성과 흥미를 점검하며 미래 진로를 구체적으로 설계하는 계기를 마련했다.

프로그램에 참여한 한 학생은 “직접 음식을 만들고 조리 과정을 체험하면서 요리사가 어떤 일을 하는지 알게 됐다”며, “평소 관심 있던 분야를 직접 경험해 볼 수 있어 매우 즐겁고 유익한 시간이었다”고 소감을 전했다.

김규철 북구진로교육지원센터장은 “청소년들이 마을 속 다양한 체험처를 방문해 실제 직업 현장을 경험하며 진로를 탐색할 수 있도록 프로그램을 마련했다”며, “앞으로도 지역사회와 연계한 다양한 진로체험 프로그램을 지속적으로 운영해 청소년들이 자신의 꿈과 미래를 설계할 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.

한편, 북구진로교육지원센터는 지역 내 다양한 기관 및 체험처와 협력해 청소년들의 진로 역량 강화와 미래 직업 세계 이해를 위한 맞춤형 진로교육 프로그램을 지속적으로 운영하고 있다.

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