“수요자가 만족하는 급식을 위하여”
가평교육청 학교급식담당자 하반기 위생교육 실시
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기사입력 : 2009.09.29 09:28
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경기도가평교육청(교육장 배진환)은 9월 19일, 가평교육청 대회의실에서 관내 초,중,고 급식학교 영양(교)사, 조리종사원을 대상으로 하반기 학교급식 위생교육을 실시하였다.
이번 교육은 2학기를 맞이해 학교급식 위생사고를 사전에 예방하고 위생관리를 위한 정보를 제공하고자 마련됐다.
교육은 개인위생관리, 급식시설 세척 및 소독관리, 교차오염방지를 위한 공정관리, 식중독예방 등의 내용으로 이루어졌으며, 강의를 진행한 의정부 경의초등학교 강정희 영양교사는 "올바른 지식을 갖고 긍정적으로 계획하고 실천할 수 있는 마음가짐이 중요하다" 고 강조하였다.
또한 교차오염방지를 위한 시간 및 온도관리의 중요성과 함께 급식만족도를 높이기 위해 정성과 노력을 제공해줘야 하는 서비스 마인드를 함양하여, 급식의 질을 더욱더 높여야 할 것이라고 하였다.
가평교육청 김진호 학무과장은 격려사에서 상반기 급식종사원들의 노고를 치하하고 건강을 지키는 소중한 일에 종사하고 있는 만큼 매순간 자신의 일에 최선을 다해 줄 것을 당부하였다.
한편 가평교육청은 이번 교육을 통하여 학교급식 현장의 위생관리 수준을 향상시키고 안전성을 확보하는데 기여할 것으로 기대한다고 전했다.
